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自刘肆知道自己的处境，已经过去了三日，一开始蓝苏还有些忐忑，但看他一切如常，也慢慢放下心来。
工作日的清晨，刘肆正一本正经地在和糖面，糖薄脆，作为当月新的主食甜品。
「五斤白面，一斤四两白糖，一斤四两清油，两碗水，加酥油、椒盐揉和成面团，擀薄片，如酒盅口大小，撒芝麻，入炉烤，甜香酥脆」记忆里的糖薄脆就是这么个做法，阿娘手把手教的。
早上到后厨闻到香味儿，大家都抵挡不住碳水的诱惑，一连来了好几张。
「阿肆，你会做酥蜜裹食吗，传闻此物天下无比，入口便化」薛丁说话也慢慢文邹邹起来。
刘肆想了想回答「会做的」
「真的？」
「嗯」
酥蜜裹食的食谱已经失传了，虽然现在复刻出很多酥酪类的点心，但这一道，却是不好做了。刘肆最近的神操作太多，和他熟悉的人都觉得他大概是真的魂穿了。
大家都围过来盯着刘肆，只见他拿了几枚鸡蛋，取了蛋清用了三根筷子飞速打发，这手速宛如打蛋器。又拿面粉和了牛奶加了糖，分三次河蛋清拌匀后放入宽滚油锅内炸，不多久一朵朵蓬松的酥蜜就出来了。
蓝苏先拿了一个尝尝，确实是入口即化，更难得是这个中式点心的口感。她满意地点点头。如果说昨天之前她认为刘肆穿越来的可能性是百分之七十，那么现在因为这道酥蜜裹食，这个可能性就成了百分之七十五。
不是没人试过打发蛋白油炸，只是用打蛋器做出来的蛋白霜总感觉少了什么，不是这个口感。
「难道古人真有什么内力加持？」蓝苏很难不这么想。
「炸酥嘛，也没什么了不起，马上比赛了，有本事拿几道硬菜出来」武岚在一旁阴阳怪气。
「有本事你也打一个啊？」薛丁经过这段时间，已经成了刘肆的小迷弟，每每武岚怼刘肆，他都会帮腔怼回去，简直是嘴替一个。
「有打蛋器为什么还要手打，浪费时间」
武岚不知道的是太过均匀高速的打蛋器打出来的蛋白霜，过于厚实，中空不足，当然少了这种轻似云朵的酥绵。
古人没有太多机器辅助，也没有太多让人分神的信息，很多人终其一生不过是做精一事罢了。专一事久了，自然成现代人口中的「家」了。
每年年中料理协会会举办以酒楼为代表的赛事，以此激励各大酒楼。往年都是蓝亚河带着蓝苏武岚参赛，今年刘肆的反常表现让大家刮目相看，秋鹤楼都在传言要换武岚成刘肆，武岚心里更加不爽，这几天对刘肆更加没有好脸色。
这几天小辈们都摩拳擦掌，想用自己的菜品打动师傅，以此博得参赛资格。蓝苏也不例外，下班后都练习到很晚。刘肆这几天倒是按时下班，薛丁左右觉得自己没什么希望，就应了刘肆要求，带他去各种市场看食材。
自从接受了自己已经来到千年后的世界，刘肆就各种在努力适应。抛开当代设备这些太难入手的物件儿，市场就对刘肆来说容易了不少。隔着千年的岁月，也有不少领域不一定是越走越远的，「吃」这个领域就是其中一个。
刘肆看着当代的市场，除了干净整洁，其他在他眼中也都大同小异，当然除了扫码支付这种超出他认知太多的东西，诸如此类当然都是由薛丁代劳了。刘肆买了一些他不曾见过的食材回去学习制作，融汇古今才能有所创新。
刘肆每日都买食材回去料理和尝试，并且在薛丁再三保证看视频不会中妖术后慢慢开始接受影像。通过影像学习制作不同的料理，难怪人家是御厨，每天看了视频手下厨刀生花。
薛丁感慨原来打小学的成语是真的。