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三个月后，胖胖的脚趾好了，医生嘱咐胖胖，脚刚好，不能长时间久站，也不能长时间走路。
因为这个特别的要求，胖胖被介绍到一家食品公司看监控。监控岗为外包派遣性质，每班工作12小时，上一天，休一天。工作内容是监控三十几家企业机构的食堂仓库、后厨、取餐口，记违章，处理顾客投诉。
从未做过监控岗的胖胖，按公司违章条款看监控，发现不少违章：开餐时不戴口罩手套；上班戴首饰；抹布等杂物乱放；后厨抽烟；后厨进麻雀；餐饮设备违反正规操作流程；仓库进老鼠......
胖胖记下每个发现的违章。违章员工要被扣钱，有些人不服，到监控室找胖胖理论。胖胖把监控录像给违章员工看。违章员工用各种理由解释。
一名因上班戴项链违章的女员工来到监控室对胖胖说：“我脖子上戴的不是项链，而是面粉粘到了脖子上。”胖胖把监控视频给女员工回放。胖胖说：“面粉在灯光下是不会反光的，而面粉的颜色也不会是金属色，面粉也不会刚好把脖子围成一个圈。”
女员工看了清晰的监控视频回放，听了胖胖的话后，知道自己错了，于是不好意思地承认：“那天，我戴项链上班时忘记取下来了。我是第一次违章，能不能给个机会，这次不扣我钱。”胖胖说：“公司规定，违章就要扣钱。公司没规定，第一次违章可以不扣钱。说实在话，我也不想你们扣钱，公司扣你们钱，我也没有提成，但是记违章是我的岗位职责。你也换位思考一下，如果员工首饰不小心掉到食物里，被顾客吃了，后果不堪设想。公司规定不能违背，我也是按公司规定办事，请你谅解。”女员工沉默，离开了监控室。
冬天到了，一天清晨，空中下起鹅毛大雪，到处都是白茫茫一片。胖胖下公交车后往公司走，看见前方不远处，有一条全身烂毛，骨瘦如柴的流浪狗，在漫天飞雪里走着，寒风呼啸而过，雪地上留下流浪狗，深深浅浅的爪痕。
每个班，胖胖除了去洗手间以外，都坐在监控室里认真看监控，怕漏掉违章。胖胖有时会接到食堂顾客的投诉电话，胖胖记下顾客投诉，与食堂区域经理联系，协调处理投诉，并跟踪投诉处理进度，与顾客反馈情况。
胖胖因工作长时间久坐，导致肛裂，一坐下，臀部就疼，只好辞职回家养病。