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这时候老沉被香味吸引到了厨房里：
“啥玩意儿啊这么香？”
沉佳悦笑嘻嘻的说道：
“干炸响铃，那次咱们一家去杭州吃饭，你说整桌菜最好吃的，就是这些成本不值两块钱的干炸响铃……”
前年暑假，沉家三口去杭州旅游，去之前还特意搜了一下当地美食。
什么西湖莼菜、西湖牛肉羹、西湖醋鱼等浙江菜全都要尝一遍，但吃到嘴里才发现，根本不是电影电视中夸的那种味儿。
尤其是西湖醋鱼，酸不拉几又腥腻腻的，这也算名菜？
当时老沉就发出了“吹牛还得是你们杭州人”的感慨，本就是普普通通的美食，差点吹成中餐第一。
那次杭州之旅，他唯一觉得好吃的，就是干炸响铃。
炸得香香酥酥的，配上一杯白酒，虽然挺过瘾，但也仅限于此了。
前些天刷网页，无意中看到了“你觉得杭州是不是美食荒漠”的投票，他狠狠的投了是，然后还注册了两个小号投票，以此表达心中的不满。
沉佳悦把肉泥全都刮到锅里，看着林旭问道：
“接下来该干嘛了？”
正常来讲该调碗底了，不过林旭已经将这一步做好，他往一个陶瓷盆里放了食盐、胡椒粉、米醋、腌辣椒等调味品，还有紫菜和虾皮。
“往盆里舀两勺汤，把调味品冲开，再将肉丸捞进去，加几勺汤，最后撒入香菜，放点芝麻油。”
林旭说完，第二锅干炸响铃也已经做好。
捞出来后，他用快子夹着切成三角形的油豆皮放进锅里。
油豆皮遇到热油就开始膨胀，他用快子夹着一头迅速卷起来，这时候油豆皮也已经被炸定型，表面皱皱的，跟火锅店里经常吃到的响铃卷完全一样。
沉佳悦正忙活着，看到这一幕忍不住赞叹一声：
“哇塞，看着好好玩啊。”
但好玩归好玩，她却没有敢尝试，毕竟这是热油，万一烫到是会留疤的。
林旭把所有油豆皮全都炸完，见沉佳悦把福鼎肉片已经盛出来，便说道：
“先盖上盆盖，马上开始吃饭。”
说完他打开旁边正炖着肉皮的炒锅，里面的肉皮已经炖透，将粉条、包菜、炉肉倒进去，再加入调味品。
盖上锅盖继续炖煮。
趁着这个空档，他将炉肉皮切成条放进锅里炸制，肉皮遇到热油就开始膨胀曲卷，成了肉卷，看起来跟铃铛一样。
这或许就是响铃名字的由来。
很快，肉皮炸好，林旭盛出来，再把蒸好的酱油肉端出来，豆苗焯水后凉拌，然后将炸好的响铃卷倒进炖菜里。
今天晚上的菜就准备完毕。
把菜端上桌，让岳父岳母和崔教授两口子先吃，林旭则是回到厨房，将发好的面端过来，开始制作沉佳悦心心念的发面锅饼……
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