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林旭把鸭子去掉鸭掌翅尖,认真清洗干净,用葱姜食盐等调味品进行腌制。
等会儿先煮一下,再蒸制入味,最后脱骨挂糊油炸,整个制作过程很繁琐,但鸭子的味道和口感却非常出众,不仅让外宾们念念不忘,国内负责接待的陪同人员提起来也赞不绝口。
忙到中午,大家开始吃午饭。
“程总厨,今天吃什么啊?”
虽然每天都是盒饭,但每天的菜都不一样,这让很多人都对中午的盒饭充满了期待。
过来打招呼的程建设听到大家的问话,笑着说道:
“今天吃把子肉米饭,前些天一直吃的都是南方的米饭,今天尝尝北方的。”
正说着,几位帮厨搬着大号保温盆走进来。
打开后,一股浓郁的香味立马散出,林旭看了看,一大盆把子肉,一大盆把子肉汤炖的蔬菜,有青辣椒、茄子等等。
而另一盆是各种豆制品和荤菜,有豆腐干、大肉丸、卷煎、肉肠、豆腐皮、素肠、大肠头等等。
另外又来了两个帮厨,送来了盛好的盒饭,每个盒饭里都提前淋了一勺把子肉的肉汤。
林旭觉得就冲这勺肉汤,哪怕一口菜不吃呢,也能吃两盒米饭。
肉汤是把子肉的精髓,也是山东大汉对这道美味百吃不厌的根源。
他盛了一片把子肉,两根青辣椒,两个肉丸,一根卷煎,一条豆腐皮,盛好再浇上一勺黑乎乎的肉汤,开吃。
他挨着沈佳悦坐下来,就这桌上的把子肉大口的吃着米饭。
把子肉炖得软烂,还带着蒲草特有的清鲜。
咬一口,香味浓郁,再扒拉一口米饭,干饭的快乐一下子就回来了。
欢乐传媒和央视的人一边吃一边在聊着:
“过去出外勤拍节目不仅爬山涉水,餐饮也不习惯,每次几乎都要瘦一大圈,没想到这次出外勤,非但没瘦,反而胖了几斤。”
“我也是,女朋友一直怀疑我是不是犯错误调央视食堂工作了。”
“新买的裤子昨天试穿,居然有点紧,白瞎几百块钱。”
“怪不得过去拍舌尖时那些人都喜欢出外勤呢,看来是尝到了拍美食的甜头。”
“你们欢乐传媒签了那么多厨师,平时能吃到他们做的饭吗?”
“我们平时都是吃林记的盒饭,公司和林记签有协议,至于师傅们的手艺,偶尔拍美食节目能尝一两口。”
“靠,真羡慕你们能吃到林记的盒饭……”
餐桌前,沈佳悦在看林记美食话题中正讨论着的热点问题:
【林老板为什么好几天没更新视频了】
刚开始是有个粉丝统计了一下林旭几个账号的更新频率,发现虽然号称是周更,但实际上每周林旭至少会更新四条vlog,不明白最近连着几天没更新。
有网友分析是在憋什么大招,也有人说在备孕,甚至还有人说出国旅游什么的,大家胡乱猜着,还艾特林旭和沈佳悦,想知道什么情况。
就在沈佳悦准备回答时,有位名叫“神秘人士”的网友暗戳戳的发了个国宴拍摄现场的图片: