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“酸菜鱼?”
“没错,你不是很喜欢吃这个吗?来看看尝尝我做的口味。”
云小雨的确很喜欢吃酸的东西,酸菜鱼更是她从小就无比喜欢的一道菜每次逢年过节,她总是央求父亲做。出茗山之后,云小雨也去很多饭馆点过,始终达不到她理想的口味,墨泽这么说她倒是期待起来、
不过墨泽怎么知道她喜欢吃酸的?是因为拍卖时候那几串特殊的糖葫芦看出来的吗?
云小雨也要备自己的菜,不多想,在墨泽旁边切着自己的配菜。
胡萝卜十根切成滚刀块置盆中,生姜半斤切成俩毫米稍厚姜片取另一大盆码于底边,一尺长大葱二十根切成食指长小段放在上边,料头盆中再加入七八块白芷,抓一大把白胡椒颗粒,拇指长干辣椒二十来颗,七八片香叶。再取一尺长蒜苗二十来根斜刀切成食指长,放在单独一盆中备用。
云小雨想要做的是,红烧羊排,在她的看过许多的话本中,将军们都很喜欢吃羊排啊这些,大口喝酒豪放吃肉,所以她选择了这道菜。
俩个人准备的菜自然不止这些,有些菜品的配菜是相同的,不过俩人都是分开装这些配菜的并没有混在一起,对于主要配菜量的把控俩人都很严格,而且又不缺盆碗碟,徐月薅的完全足够使用。不过对于次要配菜,例如葱末,香菜段等等,俩人都是一起装一个大盆。
切素菜的时候,云小雨在墨泽的右边,离的有些远,不过每次要拿什么的时候,墨泽直接递过来她想要的,搞得她都怀疑墨泽是不是在读她心了,最后还是问出了口。
“你怎么知道我要切这些的啊。”
“自然是熟悉。”
墨泽意有所指。
云小雨想了一下动了,她要做的菜,墨泽都看出来了,想要切什么东西,递给她也是正常的。
身边有个这样懂人心意的人,对比起头疼的徐月,真是好了不少啊,以后她身边的另一半也得找这样的人,云小雨感叹到。
切完所有需要的素菜的时候,米饭已经六七分熟,墨泽这是提起铜锅,倾去米汁,捞之置于甑子中,换平锅掺水,端甑子放中,转中火复蒸。
“老师,为什么你要把在煮的米捞出来啊?”
徐月的糖吃完了,又开始在旁边看来看去,似乎是对这些感兴趣的不得了。
“软中带硬,松糯兼具,香甘粘劲,便是半蒸。”
“老师说的话听不懂。”
徐月摇头,表示一头雾水,完全不知道墨泽说的什么与什么。
“你就应该多读点书,徐月,这里有苹果,拿去旁边坐着吃,等一会就吃饭。”
云小雨可不想徐月在旁边捣乱,她现在也会和徐月相处了,给她吃的她就会消停了。