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茶叶，大约原产自中国，准确来说，可能神农氏尝的百草中，就有很多种茶的原材料。我自认为我并不是一个喜欢喝茶的人，最起码一开始，没有那么的喜欢。喝茶的习惯大概要从这份工作开始，习惯源于生活的改变，这句话还是很有道理的。以前，我只喝白开水，无论是同事或者朋友说，白开水喝不下去，有种特殊的味道或者更直接说有漂白粉味道，我都不屑一顾，水就是水，无论是南方还是北方、东边还是西边，我喝出来的水都是一个味道，除了确实南方的水软点、细腻点，北方的没南方柔而已。现在对于经常出差的我来说，烧水壶见证了水的变化，南方的自来水烧完后，壶底会有一层白色的，若有若无的水垢，烧的次数多了，壶底的白色越来越多，就要用小苏打还是什么除垢剂浸泡冲洗一下，俗称去垢。而北方的自来水烧完，壶底会积攒下一层厚厚的白色，宣告着水里的化学分子就是多。不过话说回来，白开水喝到嘴里，都是一缕温柔的感觉，席卷你的唇、舌、喉，然后缓缓流滑下去，空腹的时候还能感受到胃肠里一阵热，所以白开水最好是滚过的、还带着热气的比开水凉一丢丢的热水。而我不怎么喜欢喝茶，是因为茶叶都带着一丝苦味，无论是红茶、绿茶、黑茶，刚入口都有着一股茶叶自有的茶味，不像牛奶丝滑、不像咖啡香醇，就透着茶的苦。
而现在，闲着的时候，我还是一如既往的白开水，但要是忙起来，白开水就有点不想喝了，许是苦思冥想写材料、绞尽脑汁看文件的时候，味蕾就发生了特殊的变化，白开水喝着太淡，牛奶上火，咖啡又怕影响健康，于是和茶发生了微妙的交集。喝茶办公，无论是感官上还是精神上，都极大的满足了单调的工作旋律。我一般不带茶，也不挑茶的品种，只要能泡的，都能进我的杯子。所以，经常出差的我，就秉着行百里路、喝百家茶的想法，到了一个地方，就浅浅的泡一杯茶，从清晨喝到日暮。有的同事，喜欢喝浓茶，上午泡一杯，下午就要换掉再泡一杯，而我不是，我只是需要给味蕾一个交代，一点特殊的茶的香气就足够调节一整天的工作气压。
之前出差的时候住过一间酒店，用的是某品牌的小袋茶叶，茶叶种类繁多，2g的分量刚刚好，不会浪费也不会很苦，热水冲泡，叶片舒展开的样子，像极了被生活重压下的人们偷着舒展开身体的慵懒。绿茶，性凉就不能多，多了苦涩的味道在舌后久久不散；红茶，养胃但不能闷，长时间的浸泡浪费了红茶那几十秒一泡的灵动；白茶，味道到刚刚好，但是总会被诟病说不是正宗的白茶。这回品了N种茶后，发现一款喜欢的，是乌龙茶的一种，懂行的一定能猜出来就是十分流行的鸭屎香--单丛茶，早上喝，偏黑的叶片，也分辨不出是什么茶。抓一小把，放入茶杯中泡开，清香的茶味片刻就俘获了不会喝茶的人，越是喝到后段，茶味淡后，水中就带着甘甜，一半是水甜、一半是茶甘。茶色到没有多重，不会像绿茶一样翠绿、也不如红茶一样泛红，就带着些许的橙黄，清亮明晰，就像清纯的少女，趺坐案边，共渡一天。特别是加班到深夜，茶水已经泡的没有了颜色，但这茶还留有余味，让人忍不住想着明天再来泡上一泡。
至于茶叶的产地、质量，不消多说，名产地名茶，自是会比普通的茶叶好上许多，但喝茶终究喝的是意境，在繁杂的工作生活中，来上一杯自己的茶，无论价值几何，在当时当下都堪称绝配。