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茶叶就是普通的茶叶，但是这水，却是“千年泉水”。
白沙古井，确切的开凿年代已是不详，人们只知道，从第一次见到这口井开始，它的泉水就一直汩汩地往外冒，从未有间断过。冬天的时候，这井水是“温热”的，会冒出丝丝的热气。
人们在明代的史书中找到了关于它的最早记载，而自有记载的时候，它已经被称为“古井”。
长沙的白沙古井，与济南的黑虎泉有着异曲同工之妙：它是向市民开放的。住在附近的老长沙人，每天都会提着斗大的容器去井边打一些水，带回家喝。
我去的这一天刚好下小雨，打水的人不多，和一位长沙大叔聊了几句，他操着我听不太懂的长沙方言告诉我：这水井后面有一座山，井水就是山间的“地下泉”水。以前那山上还有一处“瞭望塔”，可以俯瞰长沙城全景，谁家着了火，一眼就能看到，方便救急。
大叔喃喃地跟我讲了许多，话语里尽是他作为老长沙人的自豪和对我这个外地游客的热情招揽。如今那瞭望塔已经不见了，但是长沙人的热情，从未消减。
如今，白沙古井是长沙人尽皆知的著名景点，而对于外地游客来说，它却很“小众”。
这个景点是免费的，到了长沙，如果路过白沙街，可以去看一看这口老井，尝一尝这井里的“古老之水”。
长沙人吃熟食的历史已经有八九千年，也就是说，在很多地方的人还在吃生肉片儿的时候，长沙人已经在吃“烤肉”了，这一点在史书文字中是有过记载的。
《史记》中说：长沙“地势饶食”。也就是说，湖南这个地方从来就不缺吃食。
从长沙马王堆的随葬品可以推测出，2000多年的西汉时期，湘楚地界就已有近百种美味的烹制方法。可以说，长沙人对味道的追求是与生俱来的。
湘菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，向洞庭湖地区以及湘西的山区辐射开来，在讲究一个“实惠”的基础上，尽量地多用料、多种类，味香兼顾。
这一次的长沙旅行我也发现，无论在湖南吃任何美食，其色泽都是极其浓郁、鲜艳的，就是那种“看着就很想吃”的样子，透过那个画面，香味儿似乎已经扑将出来。
单论“诱人”，在我“吃”遍全国的各个省市之后，至今还没有哪一个地方的本地菜肴能够“诱”得过湖南的湘菜。
【徐记海鲜】
长沙旅行，“逛吃”了一个星期，有一个重要的发现：长沙人不仅喜欢享受美食，更爱分享美食，网络上评分高的长沙美食店，的确都是被长沙人一口一口地“吃”出来的真口碑。
比如我在银华附近，打开美食APP就弹出这么一个店：“芙蓉区海鲜排行榜第一名”，徐记海鲜。
这是一家可以让长沙人引以为傲的美食店，家里来了客，带到这里吃一顿，那是很有面子的。就连长沙地铁2号线，到了芙蓉广场这一站，广播里都会报：有到“徐记海鲜银华店的乘客，请在本站下车”，可见其在长沙本地的鼎鼎大名。于是我和小伙伴们迅速决定：去拔草。
看到我在长沙吃海鲜，有一个小伙伴说：来一趟长沙，居然吃海鲜？你不是白来了么。
可是我不这么认为哦。
《史记》说：长沙“地势饶食”。也就是说，湖南这个地方，从来就不缺吃食。且从长沙马王堆的随葬品可以推测出，2000多年的西汉时期，湘楚地界就已有近百种美味的烹制方法。可以说，长沙人对味道的追求是与生俱来的，在长沙无论吃什么美食，都不是“白吃”的。