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长沙美味:十个美食小店 二(4/4)

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  最主要的是,它的性价比非常高,人均也就六七十元的样子——这大概也是此店门庭若市的最大原因所在。
  值得一提的是店里的环境:焰色凛冽,霓虹光照得人全程热血沸腾,好像随时随地都可以蹦个迪一样。
  在饭局的中间段,店中突然响起了酒吧DJ带节奏常用的动感音乐,听到曲声的一瞬间,所有的服务员迅速集合站好队,即兴跳起了“热舞”……
  我个人很喜欢这家的花甲和甜品,虽不是“主角”,味道却丝毫没有将就,此外桌子上摆放的各样小玩意儿也为店中的氛围添了趣味。
  新中式+复古+洋气的装修,引来很多老外打卡。
  在这家店吃饭,感觉整个人“重返童年”,变得更加年轻了。搪瓷碗里的小零食、桌角手工上弦的铁皮青蛙玩具等小摆件,都是“有趣灵魂”的共鸣之处。
  餐巾布折起来是一张“美元”,那个带有软木塞的小密封瓶里,装着“印度魔鬼辣椒粉”,同桌的小哥哥说,这个是“渣男辣椒面儿”,逗得一桌人哈哈大笑。
  店里的主要菜品就是炭烤牛蛙,锅底有很多种口味,香辣的、麻辣的、酸辣的、微辣的、变态辣的、不辣的……
  如果不太能吃辣,还是点个微辣的就好,这个牛蛙的口感,深得川渝味道的“真传”,初入口不觉得什么,然而“后劲儿”大,就像重庆火锅,越煮越辣……
  牛蛙肉的口味整体来说是一个“爽”字,一锅足够两个女孩子吃,三个女孩子一起再点俩配菜、甜品,也足够了,分量着实不小,人均也的确不高。
  这家店的客户群体定位极其明确,即便初涉世事的大学生、收入中等的上班族,对于他们来说也足够实惠,迅速“蹿红”不足为奇。
  这一顿饭我们吃了2个小时,在我们把牛蛙和花甲吃了个七七八八、准备用冰粉的时候,服务员走过来问,要不要把锅收了,以便桌面清爽。
  得到我们的允许之后,他开始敛那些残渣,戴着一双白色的手套——这个细节,我在心里默默地好评了一下。
  长沙蛙来哒炭烤牛蛙,总结几种我的个人推荐的美食。
  红糖糍粑:川渝地区的传统小吃,糯米制作,老少皆宜,我每次去成都都要点来吃,没想到如今在长沙也可以吃到。
  冰粉:初为云贵地区的传统小吃,后传入川渝,又兴盛于成都。
  成都这个城市不止火了一个《小酒馆》,还火了数种美味。
  而这次在长沙蛙来哒炭烤牛蛙吃到的这碗冰粉,一看到那一小撮醒目的山楂碎碎,我便知道它的味道定是正宗的了。
  火焰花甲:虽是来吃牛蛙,但“惊艳”到我的却是这一锅麻辣花甲。
  服务员将平底铁锅端上来,先是溜着锅沿倒一圈白酒,然后将酒点燃,酒精的香味和花甲的麻辣味随着升腾而起的紫色火苗融而为一,深得男生们的喜欢。
  以往吃花甲,总是“战战兢兢”,这种美食有一个“通病”:即便如何费心思清洗,壳里依然难免有细沙。而这次所吃的,实在算是清理得比较干净的了。
  
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