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平时，母亲把客厅房梁上悬挂的半只咸鸭取下来，剁成块放在饭碗里。米汤沸腾起来后母亲舀出米汤，然后把碗放到饭锅里，盖上锅盖。等饭熟了，鸭块也蒸熟了。打开锅盖时，扑鼻而来的香味真是太醇厚了。鸭皮呈金黄色，肉质泛紫红。吃在嘴里，紧致有嚼劲，腊肉香扑鼻。用金黄色的汤汁拌米饭吃实在太香了，吃很多碗还是停不下来。
当然了，春节过后，阳光明媚的日子里，小鸡贩子也会来到村子里。他们用箩筐挑鸡雏叫卖。虽然每批鸡雏都是黄色的绒毛，但这几个鸡贩子挑来的鸡雏，品种各个不同。家里的老人是可以辨认出的，总的来说有洋鸡和土鸡两种。洋鸡长肉，很肥硕，但是肉质不鲜美。它们成年后毛色上全身是深黄色的，翅膀上长着硕大的羽片。土鸡的品种也有几种，有一种鸡成年后长得不大，周身夹杂着醒目的黑羽毛，因为翅膀是黄黑相间，所以卖相不好。爷爷如果辨认出来就会说出口，有时还骂贩子以次充好。母亲听了，就让贩子走了。另一种鸡雏长大后个头中等，消瘦，羽毛的颜色纯净，这就是正宗土鸡了。它们的肉质十分鲜美，鸡蛋营养丰富，大家都乐衷于饲养这种鸡。有时候，贩子挑来时，他的鸡雏已经养一段时间了，已经长全了羽毛，虽然只有拳头大小，外形和成年母鸡一模一样。爷爷更好辨认了，一眼就知道这是什么品种，也认得公母。他之所以这么敏锐，大概是因为他这三四十年，什么鸡都已养过一遍了。
鸡和鸭在喂养上，小时候时都差不多。母亲给它们吃用热米汤搅拌的精饲料。大一些时，母亲不再兑饲料羹，而是直接把颗粒撒在地上，它们也可以啄得干干净净。再到后来，她用热汤泡稻糠放在盆里给它们吃。此时，它们已经大到可以咽糠了。如果母亲把粥和饲料拌在一起，它们会把盆吃得干干净净。如果是纯粹的湿稻糠，会剩下一小半，如果加入米饭，米饭则被挑出来吃的干干净净。它们喜欢吃米，喜欢吃稻，喜欢吃粥，喜欢吃饲料，却不怎么爱吃稻糠。母亲也会把菜园地里种植的曲麻菜剁碎了加在拌好的湿糠里，让它们摄入一点维生素。每到下午，母亲在后院的地上撒上一把稻子，“咯咯咯咯”地呼唤鸡群。一瞬间，它们全从后山的竹林里露身，往侧面跑，像奔走的洪流。爷爷家的三四只成年母鸡也陆陆续续张开翅膀从山壁上滑翔下来，落在院里。它们立刻调节重心，收紧翅膀，然后快速竞走而来。院里如果有了食物它们也一起吃。起初，家里的鸡雏想跟到后山去，但它们太幼小了，只能爬到崖壁侧面约离地面约一两米处，低头浅浅地啄一下，学着翻找食物，时不时地张望几下。如今见大母鸡们飞下来了，它们也变得兴奋了。它们也试着往下奔跑，堵塞在一起，时不时地相互推一下，啄一下。有一只胆大的，在离地面半米的位置莽撞地向下一跳，稳稳地落在地面。其它鸡雏就陆陆续续地扇动一下小翅膀，都跳跃下来了。它们的样子毛茸茸的，像个小毛球，却很轻盈。眼睛又黑又大。
当它们褪掉雏毛长出新毛时，就走地远一些了。此时腿长得很长，个子高了三四倍，除了身上一些幼嫩的白绒毛，翅膀上的羽片却十分短小，因此身体显得短，臀部光秃秃的。小女孩看着它们站在一处，高挑清秀，左顾右盼，恰似处在人类豆蔻年华的阶段，很欣慰。它们白天成群结队在塘边的毛竹林里觅食、玩耍。到了下午，母亲在后院撒米喂食，“咯咯咯”地呼唤它们。它们远远看到自己爱吃的食物一阵阵落在地上，顿时无暇他顾，飞奔而来，像一群竞走的运动员。来到撒米的地方以后，那一只只尖细的嘴不停地砧地，如同在雕琢。